OOPSIE-DOOPSIE-OSTEHAPS...

 

Vi har fået rygende varm tomatsuppe i dag, vejret - og Laura - kaldte på det. 

Stærk hjemmelavet tomatsuppe med masser af peber og frisk basilikum. 

Vi plejer at få små fuldkornsnudler og gode store brød til og det var der også nogen, der gjorde i dag. 

Men ikke mig -

Jeg fik en nybagt Oopsie dobbeltdækker med masser af revet ost og pesto i. 

Opskriften på tomatsuppe kan findes på den anden blog, i flere udgaver endda, bare brug søgefeltet. 

Tomatsuppe er easy peasy og kan laves meget meget lækkert med få ingredienser.

Husk et lille strø rør- eller kokossukker, som afrunder suppen smukt...

Oste-oopsies lavede jeg sådan her:

1 portion grunddejen fra Jane Faebers bog 

0.5 dl ristede sesamfrø

Groftkværnet peber

Gomasio (sesamsalt) eller flagesalt

Revet ost af yndlings slagsen

Pesto

Lav Oopsie dejen, som du plejer, og tilsæt de ristede afkølede sesamfrø. 

Klat dejen ud i 8 aflange brød, der drysses med salt og peber. 

Bag som beskrevet i bogen. 

Afkøl dem let før de smøres med pesto og lægges sammen 2 og 2 om et tykt lag ost. 

Sæt dem ind i en hed ovn ca 220 gr i få minutter, indtil osten er smeltet og boblende i kanten. 

Server dem straks til en dejlig skål suppe...